Сладки с нуга и целувки

Съставки

За прибл. 50 броя:

За тестото:

125 г брашно

25 г смлени бадеми

40 г кристална захар ЗАХИРА

1 жълтък

110 г студено масло

15 г какао

За целувчената част:

1 белтък (= прибл. 30 г)

1 щипка сол

60 г кристална захар ЗАХИРА

За рисуване:

крем нуга с ядки

За поръсване - малко какао

Приготвяне

Отдели яйцата – белтъка за целувченото тесто, а жълтъка – за основното тесто. Разбий белтъка в суха купа със солта, като добавяш захарта постепенно, докато стане на сняг.

Загрей фурната предварително до 90°. Постели тавата с хартия за печене.

Изсипи целувченото тесто в пош с френски накрайник и шприцовай в желаната големина върху хартията за печене. Печи приблизително 1,5 часа - докато изсъхне. Извади и остави настрана.

Загрей фурната на 170°.

За самите сладки омеси всички съставки с к-перката на машината за тесто. Като алтернатива можеш да смесиш брашното с бадемите, да поставиш върху работния плот и да направиш кладенче в средата. Добави захарта и яйчния жълтък. Нарежи маслото на малки кубчета и разпредели около ръба на кладенчето. Омеси бързо с ръце до гладко тесто. Увий в домакинско фолио и остави в хладилник за поне един час.

За кратко омеси отново тестото, разточи на набрашнена работна повърхност и изрежи кръгчета с формичка за сладки.

Постави върху тава, застлана с хартия за печене, и печи около 10 минути. Извади от фурната и остави да изстине.

Намажи сладките с лешник нуга крем и постави целувките отгоре. Поръси с какао.

Съхранявай в плътно затворен буркан.

Съвет: Можеш също така да слепиш две сладки с крема и после да поставиш целувките.