Сладко от смокини

Съставки

Порции: 6 чаши по 200 мл
Време за приготвяне: 15 минути

600 г смокини

200 мл червено вино (алтернативно: 150 мл гроздов сок + 50 мл вода)

4 карамфила

4 зърна черен пипер

1 пръчка канела

4цл портокалов ликьор (по избор)

Приготвяне

Измиваме смокините, почистваме ги от дръжките и ги нарязваме на малки парчета.

Поставяме нарязаните на малки парчета смокини в една тенджера заедно с виното и желиращата захар.

Поставяме подправките в цедка за чай или в торбичка за подправки за еднократна употреба, и ги добавяме към тенджерата. Оставяме сместа да заври.

Сместа я варим в продължение на 5 минути, като постоянно я бъркаме.

Изваждаме подправките, ако искаме, добавяме портокаловия ликьор, и изсипваме сладкото в подготвените чаши.

Съвет: Ако обичате сладкото да е по-кремообразно можете да пасирате сместа с ръчен пасатор, докато тя ври.

Съставки