Прасковена Галета

Съставки

300 г обикновено брашно

100 г Захира Захар Кристал Захар

170 г масло (веган или обикновено)

1 чаена лъжичка бакпулвер

1 щипка сол

3 супени лъжици кисело мляко (соево или обикновено)

550 г праскови

1 супена лъжица царевично нишесте

Захира Захар Пудра Захар за поръсване

Приготвяне

Смесете пшеничното брашно, 80 г органична кристална захар, бакпулвера, солта, маслото и киселото мляко на гладко тесто. Завива се в хартия за печене и се оставя за 1 час.

Междувременно загрейте фурната до 180°C.

Измийте, почистете и нарежете прасковите. Смесете филийките с царевичното нишесте. Разточете тестото на кръг върху хартия за печене. Поставете резените праскови в средата и прегънете тестото върху тях. Поръсете с останалата органична кристална захар и печете 35-40 минути.

Поръсете галетата с органична пудра захар и я сервирайте. Идеално се сервира с ванилов сладолед или бита сметана.