КОНФИТЮР ОТ КАЙСИИ СЪС ЗАХАР ЗАХИРА

Съставки

2 кг кайсии
1 кг Желираща захар Захира 2:1
1 пръчка канела
50 мл ром

Приготвяне

Измийте кайсиите, почистете ги от костилките и ги нарежете на четвъртинки. След което ги поставете в тенджера, покрийте със захар Захира и варете на умерена температура. Щом сместа заври отпенете и след 10 мин поставете канелата. Варете още 10 мин, разбъркайте добре, отдръпнете от котлона, добавете ром, разбъркайте отново. Разсипете в бурканчета и обърнете за поне 12 часа.