веганска шоколадово-крушова торта

Съставки

За форма с Ø 22 см

200 г брашно

50 г какао на прах

2 ½ ч.л. бакпулвер

Щипка сол

1 ч.л. канела

200 мл овесено мляко

75 г рапично олио

150 г фина кристална захар

75 г ябълково пюре

1 голяма круша (мека)

Цели лешници

2 с.л. кафява захар

Приготвяне

Загрей фурната на 180 °C (горен и долен реотан). Намажи стените на формата с мазнина и покрий дъното с хартия за печене. Смеси брашното, какаото, бакпулвера, солта и канелата в купа.

Разбъркай овесеното мляко, олиото и захарта в друга купа. Добави ябълковото пюре и отново разбъркай добре. Бавно добави течната смес към сухите съставки, като разбъркваш, докато се получи гладко тесто (не прекалявай с бъркането). Изсипи тестото във формата.

Разрежи крушата на четвъртини, премахни семките и нарежи на тънки резени. Подреди ги върху тестото във форма на ветрило. Нарежи лешниците на филийки и ги разположи върху тестото. Поръси с кафява захар и печи около 45 минути (провери с клечка). Извади тортата и я остави да изстине напълно.

Съвет: Сервирай със шоколадов сос!