Торта с ябълки и мак

Съставки

за една форма за хляб

За тестото:

250 мл мляко

250 г смлян мак

400 г ябълки (приблизително 5 броя)

5 яйца

130 г меко краве масло

170 г захира захар пудра

6 супени лъжици грис

1 чаена лъжица бакпулвер

Масло и брашно за формата

захира захар пудра

Приготвяне

Слагаме млякото да заври, добавяме мака като постоянно разбъркваме, след което отстраняваме от огъня и оставяме да се накисне за около 30 минути.

Нарязваме ябълките на четвъртинки, отстраняваме сърцевината, обелваме ги и ги настъргваме на едро ренде.

Загряваме предварително фурната на 180 °C с вентилатор. Намазваме форма за хляб и я посипваме с брашно или я застиламе с хартия за печене.

Разделяме яйцата и разбиваме белтъците на твърда пяна. Разбиваме маслото, захарта и жълтъците да станат пухкави. Прибавяме с бъркане гриса, бакпулвера и настърганите ябълки. Разбъркваме ги с мака и внимателно прибавяме разбитите белтъци.

Изсипваме тестото във формата за печене и за около 55 минути печем (проверяваме с дървена шпатула). Поръсваме охладеният сладкиш със захар.

Забележка: Тази торта е много сочна и има чудесен вкус и на следващия ден.