Конфитюр с праскови и лавандула

Съставки

1 кг праскови
1 лимон
1 кг желираща захар ЗАХИРА 1:1
1 чаена лъжичка лавандулови цветове

Приготвяне

Обели прасковите, нарежи ги на малки парченца, като запазиш естествения им сок. Добави сока на половин лимон, захарта и остави да престои половин час.

Сложи плодовата смес да кипне веднъж и след това я блендирай. Добави сока от другата половина на лимона и остави сместа да ври в продължение на 6 минути. Махни от котлона, сложи лавандулата и разбъркай добре. След това остави да заври още веднъж, сипи горещия конфитюр в бурканчетата, затвори ги и ги обърни върху капачките за 10 минути.