Конфитюр от череши с бъз

Приготвяне

Измий добре черешите, изцеди ги и ги пюрирай. Разбъркай ги със захарта, добави лимоновия сок и остава така за кратко. Сега това „изтръскай“ цветовете от бъз, остави само цветчетата и ги разпредели в предварително подготвените бурканчета. После остави черешовата смес да заври и разбърквай постоянно в продължение на 4 минути. Свали от котлона и смеси с черешовата вода. Сипи горещия конфитюр в бурканчетата с бъз и ги затвори веднага.