Крем Spekulatius

Съставки

300 г бисквити Spekulatius (домашни или купени)

70г захира захар кристал

1 ч. л. подправка за Spekulatius

1 ч.л. канела

1 пакетче ванилова захар

1 щипка сол

90 мл бита сметана (ev H-бита сметана)

120 г масло

Приготвяне

Поставете бисквитите Spekulatius (домашни или купени) в мултимелничка и смелете много фино. Колкото по-фино са смлени бисквитите Spekulatius, толкова по-гладък е кремът за мазане. Поставете трохите в купа и разбъркайте с подправките, пудрата захар и битата сметана. Разтопете маслото, добавете към масата и разбъркайте добре. Напълнете крема Spekulatius в чаши и съхранявайте в хладилника.

Съвет: Извадете от хладилника малко преди употреба, за да стане кремът по-кремообразен.

Указание: Кремът издържа около 2 седмици, с H-бита сметана до 4 седмици.