пудинг с ягоди и чиа

Съставки

2 Gläser

Съставки
За чиа пудинга
3 с.л. чиа семена
200 мл кокосова напитка (или напитка от кашу)

За ягодовото пюре
200 г ягоди
1 с.л. (15 г) чиа семена
2–3 с.л. сладко от ягоди (в зависимост от сладостта на ягодите)

За декорация
пукана киноа
кокосови стърготини
3 ягоди

Приготвяне

Начин на приготвяне
За чиа пудинга смесете кокосовата напитка и чиа семената в купа. Оставете ги да набъбнат поне 2 часа, като разбърквате от време на време. За най-добра консистенция оставете сместа в хладилник за една нощ.
За ягодовото пюре измийте и почистете ягодите, след което ги нарежете на малки парчета. Пасирайте ягодите, сладкото от ягоди и чиа семената с блендер или пасатор до гладка смес. Оставете за около 15–30 минути, за да се сгъсти леко.
Разпределете половината от ягодовото пюре в две чаши. Добавете чиа пудинга отгоре и завършете с останалото ягодово пюре.
Нарежете ягодите за декорация на малки парчета и ги поставете върху чиа пудинга.
Декорирайте с пукана киноа и кокосови стърготини.