Конфитюр от ягоди и малини

Съставки

Съставки за 6 буркана
600 г пресни ягоди
400 г пресни малини
2 пакетчета ванилова захар
1 щипка настъргана тонка
Сокът от един лимон
500 г Захира желираща захар за конфитюри 2:1

Приготвяне

Почисти 6 буркана за конфитюр (по 200 мл) с вряла вода и ги остави да изсъхнат. Измий, почисти и разполови плодовете. Постави ги в голяма тенджера заедно със желиращата захар, ваниловата захар, настърганата тонка и лимоновия сок, след което пасирай с ръчен блендер до гладка смес. Загрей сместа на среден огън и бъркай непрекъснато. Остави конфитюра да ври 4 минути, направи тест за желиране и след това го разлей още горещ в бурканите. Ако предпочиташ конфитюр без семки, прецеди го през фино сито преди пълнене. Затвори веднага и остави да се охлади напълно.